爭鮮關係企業成立新品牌「心道」導入許多創新的點子，包括客人平板點餐、新幹線送餐、單人座位等，顛覆消費者對港點的傳統想像，嚴格算來，這是爭鮮第二次跨足港點市場，吸取過去失敗的經驗，一出手就引發轟動。13年前爭鮮也曾推出迴轉飲茶，最終因溫度控管問題而失敗，但爭鮮始終沒有放棄這個想法，如今在技術到位後，又因緣際會結盟港點名店，捲土重來，爭鮮策略長孫榮謙昨（18）日說，「這是必然也是偶然」。...
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